Lupinenbratlinge | proteinreich
± 60 min. · 9 Zutaten
Nährwerte pro Portion ca.
Kcal
159.0
Eiweiß
16.0
Fett
5.0
Khdr.
8.0
- Lupinenschrot in eine Schüssel geben, mit heißem Wasser bedecken.
- Gemüsebrühe, Knoblauchgewürz und italienische Gewürzmischung unterrühren
- zugedeckt 20 Minuten quellen lassen.
- Zwiebel schälen, Lauch waschen und beides in grobe Stücke schneiden.
- Lauch und Zwiebel mit dem Lupinen-Schrot in einen Mixer geben und pürieren.
- Masse in eine Schüssel umfüllen und Ei bzw. Ei-Ersatz und Meersalz hinzugeben.
- alles gut vermischen.
- Aus der Lupinenmasse Bratlinge formen.
- In einer Pfanne mit etwas Olivenöl von beiden Seiten etwa 3 Minuten bei mittlerer Hitze braten.
